Si vous avez 8h à perdre
On ne sait jamais, et si vous aviez 8h à perdre? A deux bien sûr, soit 16h tout seul, lol... Vous pourriez faire ça pour votre petit loulou qui fêterait ses 2 ans... ;)
On a fait un Mickey par sécurité, au cas où notre Flash foirerait totalement et finalement c'est une belle réussite!
Le Mickey, super facile, c'est 3 moules ronds, un gâteau chocolat-pépites de chocolat, tranché en deux avec une ganache au milieu, un glaçage au chocolat, un chiffre en sucre glace (pochoir fait maison sur bristol imprimé à l'ordi) et le prénom de Loulou au chocolat blanc en tube.
Je vous montre quelques étapes de la préparation du Flash Mac Queen.
J-2 : préparation du moule du gâteau, en alu et scotch de renforcement en alu. Nous avons recouvert une voiture de feuilles et scotch, puis l'avons retournée dans un plat assez grand dans lequel nous avons mis des boules d'alu, pas trop compactes, pour stabiliser notre moule retourné.
Puis nous avons ôté la voiture. Merci à Michèle qui l'avait offerte à Liam!
J-1 réalisation du quatre quarts au kirsch, le moule voiture + un plat rectangulaire pour servir de base. Là vous m'excuserez, mais seule en cuisine avec maman, je n'ai pas bcp pris le temps de faire des photos, juste celle-ci, la base couverte d'une chantilly maison épaissie au mascarpone, avec des framboises (variété "Picard" lol! Mais très bonnes, j'y suis fidèle!)
Jour J, réalisation de la déco. En effet, j'ai lu qu'il valait mieux éviter à la pâte à sucre de rester trop longtemps au froid donc nous avons fait la déco à la dernière minute, enfin, le matin pour 15h30, et nous avons ensuite conservé le gâteau au garage, bon compromis entre maison et frigo en cette saison.
Voilà donc mon homme qui pose la pâte à sucre. Il a plus le coup de main, je sers donc d'assistante (nettoyer le sucre glace au pinceau, aider à poser la pâte dans les angles et recoins, prendre les photos et surtout, donner mon avis, lol!)
On découpe le rouge là où on veut mettre de la pâte à sucre blanche (les yeux, les phares) comme ça, ça tient mieux.
Voilà le résultat final, petit bémol pour moi, je n'avais plus de colorant jaune donc l'éclair craint un peu mais il est quand même très beau! La pâte à sucre, nous l'avions cette fois achetée en ligne pour être sûrs d'avoir un coloris rouge nickel.
je suis super fière d'avoir réussi à concevoir un truc pareil!!!! Mais comme on a dit aux invités, c'était pour les sevrer en douceur du super dessert de pâtissier de l'an dernier (où on avait fait les 1 an et le baptême en même temps!)
Et voici le moment crucial... le visage du petit roi de la journée découvrant ses gâteaux...
Sans floutage cette fois-ci parce que ce cliché-là vaut bien 16h de préparation!!!